玉米燉排骨

工藝：清燉

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：壯腰健腎調(diào)理滋陰調(diào)理

主料：豬排骨玉米

輔料：干姜大蒜小蔥

調(diào)料：生抽料酒鹽白醋醬油色拉油

時期： 孕早期

種類：晚餐

制作時間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量264千卡
蛋白質(zhì)18.3克
脂肪20.4克
碳水化合物1.7克
膽固醇165毫克
鈣8毫克
磷125毫克
鉀274毫克
鈉44.5毫克
鎂17毫克
鐵0.8毫克
鋅1.72毫克
硒10.3微克
銅0.12毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好原材料

2.排骨切成塊

3.排骨冷水入鍋焯水，水里加入適量料酒

4.生姜、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成段

5.高壓鍋里加入適量水，加入蔥姜蒜，燒開

6.玉米斬成小段

7.將炒好水的排骨放入高壓鍋，玉米也同時加入，蓋上蓋子，中火煮25分鐘

8.加入適量鹽，少許生抽、白醋

9.出鍋了

3制作提示

1.排骨用冷水焯水更容易焯去血水 2.高壓鍋里的水要燒開后放入焯好水的排骨

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

6食物相克

豬大排 + 鯽魚，影響營養(yǎng)素的吸收
豬大排 + 烏梅，影響營養(yǎng)素的吸收
豬大排 + 苦瓜，形成草酸鈣阻礙鈣的吸收

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