花菜炒豬肉

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理利尿調(diào)理

主料：豬肉菜花

輔料：淀粉

調(diào)料：生抽雞精料酒鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量24千卡
蛋白質(zhì)2.1克
脂肪0.2克
碳水化合物4.6克
葉酸13.5微克
膳食纖維1.2克
胡蘿卜素30微克
鈣23毫克
磷47毫克
鉀200毫克
鈉31.6毫克
鎂18毫克
鐵1.1毫克
鋅0.38毫克
硒0.73微克
銅0.05毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.花菜清干凈切成小剁

2.豬肉一塊

3.切成條然后加料酒生抽淀粉腌15分鐘

4.鍋里倒入油倒入腌好的豬肉

5.然后大火炒散

6.豬肉炒七成熟后加入生菜炒

7.加入生菜后翻炒三分鐘

8.然后加入鹽炒勻

9.另入鹽后加點(diǎn)水燉

10.燉至湯汁沒(méi)有，花菜入味，然后加點(diǎn)雞精炒勻

3制作提示

1.用淀粉腌肉炒出來(lái)會(huì)嫩嫩的，比較好吃 2.加料酒，是去肉的血腥味

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.菜花的含水量高達(dá)90%以上，而且熱量較低，用菜花榨汁，每杯240毫升，熱量?jī)H23~32千卡。 2.與其他大多數(shù)的同品種相比，白色的菜花含有低量的維生素A。 3.每一杯熟菜花汁提供的維生素C跟一個(gè)橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的維生素C。 4.菜花是含有類黃酮最多的食物之一。 5.菜花含有豐富的維生素K。

6食物相克

菜花 + 筍瓜，破壞維生素C的吸收
菜花 + 黃瓜，破壞維生素C

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