蒜苔炒雞蛋

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：潤腸通便防癌抗癌調(diào)理

主料：雞蛋蒜苔

輔料：小蔥干姜大蒜

調(diào)料：色拉油醬油鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量21千卡
蛋白質(zhì)2.5克
脂肪0.2克
碳水化合物3.8克
胡蘿卜素280微克
硫胺素0.05毫克
核黃素0.07毫克
鈣24毫克
磷58毫克
鉀168毫克
鈉7.8毫克
鎂16毫克
鐵1.3毫克
鋅0.33毫克
硒0.79微克
銅0.09毫克
錳0.25毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好雞蛋

2.準(zhǔn)備好蒜苔

3.蒜苔切段洗凈

4.雞蛋打入碗里

5.加鹽調(diào)散

6.鍋熱油，倒入蛋液

7.晃動(dòng)一下鍋

8.翻面煎一下

9.用鍋鏟切塊

10.盛出

11.鍋另熱油，下姜絲炒香

12.加入蒜苔

13.大火翻炒

14.加鹽調(diào)味炒熟

15.加入雞蛋

16.再翻炒均勻即可

17.裝盤

3制作提示

1、雞蛋加鹽調(diào)散，煎出來更入味 2、蒜苔炒斷生即可

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分。 2.蒜薹外皮含有豐富的纖維素。 3.蒜苔含有大蒜素、大蒜新素和辣素。

6食物相克

蒜苔 + 韭菜，影響消化

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