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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.把排骨加姜蔥、料酒、花椒鹵上，讓排骨有一個(gè)底味
2.水開(kāi)之后50分鐘，排骨已經(jīng)鹵得差不多了，就可以起鍋了
3.豇豆一定要切細(xì)，這樣在炒的時(shí)候才能粘在排骨上面，如果粗了，就黏附不起
4.把花椒放進(jìn)去，有香味出來(lái)了，下姜蒜米
5.倒入泡豇豆炒，一定要把水分稍微的炒干一點(diǎn)，然后還要炒出香味來(lái)
6.豇豆炒香之后，把排骨倒進(jìn)去，加入味精、白糖、料酒調(diào)味
7.炒勻之后就可以起鍋了，在撒上蔥花即可
2.水開(kāi)之后50分鐘，排骨已經(jīng)鹵得差不多了，就可以起鍋了
3.豇豆一定要切細(xì)，這樣在炒的時(shí)候才能粘在排骨上面，如果粗了，就黏附不起
4.把花椒放進(jìn)去，有香味出來(lái)了，下姜蒜米
5.倒入泡豇豆炒，一定要把水分稍微的炒干一點(diǎn)，然后還要炒出香味來(lái)
6.豇豆炒香之后，把排骨倒進(jìn)去，加入味精、白糖、料酒調(diào)味
7.炒勻之后就可以起鍋了，在撒上蔥花即可
3制作提示
注意：不要放鹽，本來(lái)排骨有底味，泡豇豆也有咸味了
4推薦食用時(shí)間
晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。
6食物相克
豬小排 + 鯽魚(yú)，影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬小排 + 烏梅，影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬小排 + 苦瓜，形成草酸鈣 阻礙鈣的吸收
豬小排 + 竹筍，影響鈣的吸收
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