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板粟燒茄子
工藝：燒
口味：家常味
菜系：家常菜
功效：延緩衰老調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
主料：茄子
時(shí)期： 孕早期
種類(lèi)：午餐
制作時(shí)間：25分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.食材
2.板粟煮熟去殼，茄子和辣椒切丁
3.先炒茄子
4.炒軟
5.倒進(jìn)板粟
6.淋上生炒勻
7.放進(jìn)辣椒丁，放鹽入味
8.炒熟
9.撒上調(diào)味鮮
10.炒勻
11.裝盤(pán)
2.板粟煮熟去殼，茄子和辣椒切丁
3.先炒茄子
4.炒軟
5.倒進(jìn)板粟
6.淋上生炒勻
7.放進(jìn)辣椒丁，放鹽入味
8.炒熟
9.撒上調(diào)味鮮
10.炒勻
11.裝盤(pán)
3制作提示
這里用煮熟的板栗，燒制起來(lái)會(huì)快點(diǎn)
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
6食物相克
茄子+墨魚(yú)：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會(huì)中毒，可以用藕節(jié)治療
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
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