蒜香紅莧菜

工藝：炒

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理便秘調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：莧菜

輔料：大蒜

調(diào)料：植物油鹽雞精

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐

制作時(shí)間： 10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量25卡
蛋白質(zhì)2.8克
脂肪0.3克
碳水化合物5克
膳食纖維2.2克
胡蘿卜素2110微克
鈣187毫克
磷59毫克
鉀207毫克
鈉32.4毫克
鎂119毫克
鐵5.4毫克
鋅0.8毫克
硒0.52微克
銅0.13毫克
錳0.78毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備一把紅莧菜

2.紅莧菜去老莖，清洗干凈

3.鍋熱油，下蒜片炒香

4.加入紅莧菜

5.大火翻炒

6.加鹽

7.加雞精調(diào)味炒熟

8.裝盤

3制作提示

1、紅莧菜去莖部，怕有蟲子可以加鹽水泡一下 2、加蒜片清炒比較香，用大火快炒

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌內(nèi)痙攣。同時(shí)含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進(jìn)凝血。莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。同時(shí)常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì)，所含比茄果類高，有“長(zhǎng)壽菜”之稱。

6食物相克

莧菜+山葵：中毒
莧菜+甲魚：一起吃難以消化

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