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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.食材：尖椒(已清洗)、綠豆芽(已清洗)
2.將已清洗好的尖椒放在案板上切成絲
3.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入已清洗好的綠豆芽和切好的尖椒翻炒翻炒至熟
4.然后，加0.5勺鹽
5.加0.5勺味精
6.調(diào)味炒勻，即可
2.將已清洗好的尖椒放在案板上切成絲
3.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入已清洗好的綠豆芽和切好的尖椒翻炒翻炒至熟
4.然后，加0.5勺鹽
5.加0.5勺味精
6.調(diào)味炒勻，即可
3制作提示
綠豆芽與青椒都很容易熟，炒至發(fā)軟就可以了，過火就顯老了。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。
6食物相克
綠豆芽+豬肝：有損營養(yǎng)素的吸收
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