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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.茄子洗干凈
2.茄子切成片
3.將茄子入電飯煲，蓋上蓋通電煲
4.煲至茄子軟綿即可
5.起油鍋大料入鍋炸香后蔥姜蒜入鍋煸香
6.加甜面醬炒
7.加生抽炒
8.茄子入鍋，連同煲茄子浸出的湯汁一同入鍋
9.加白糖
10.加鹽、味精,收湯入味即可關(guān)火，盛出享用
2.茄子切成片
3.將茄子入電飯煲，蓋上蓋通電煲
4.煲至茄子軟綿即可
5.起油鍋大料入鍋炸香后蔥姜蒜入鍋煸香
6.加甜面醬炒
7.加生抽炒
8.茄子入鍋，連同煲茄子浸出的湯汁一同入鍋
9.加白糖
10.加鹽、味精,收湯入味即可關(guān)火，盛出享用
3制作提示
1.茄子非常容易入味，不需要燉制很長(zhǎng)時(shí)間 2.燉制所用調(diào)味品依據(jù)個(gè)人口味添加
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
6食物相克
茄子+墨魚(yú)：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會(huì)中毒，可以用藕節(jié)治療
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
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