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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1、冬瓜去皮去瓤切條。
2、蝦米用清水沖洗干凈泡上10分鐘。
3、香菜香蔥洗凈切小段，鍋中放少許油爆香蔥絲姜絲。
4、放入冬瓜條翻炒均勻。
5、注入一勺清水，略微翻炒放入蝦米，燜煮10分鐘左右。待到冬瓜煮到透亮，放入香蔥段，加少許鹽，味精調(diào)味即可出鍋。
2、蝦米用清水沖洗干凈泡上10分鐘。
3、香菜香蔥洗凈切小段，鍋中放少許油爆香蔥絲姜絲。
4、放入冬瓜條翻炒均勻。
5、注入一勺清水，略微翻炒放入蝦米，燜煮10分鐘左右。待到冬瓜煮到透亮，放入香蔥段，加少許鹽，味精調(diào)味即可出鍋。
3制作提示
1、冬瓜我喜歡切大一點的塊，大小按冬瓜的厚度切方塊即可，也可切長條形等； 2、做這道菜我不喜歡放蔥、姜之類，覺得會蓋住了冬瓜的香味； 3、蝦米本身有咸味，不要放太多鹽，以免過咸。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營養(yǎng)成分。冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：一起吃會使身體脫水
冬瓜+山竹：身體不適
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