紐扣餅干

工藝：烤

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：神經(jīng)衰弱調(diào)理孕婦食譜

主料：小麥面粉

輔料：椰蓉

調(diào)料：鹽白砂糖黃油椰漿香精

時期： 孕晚期

種類：早餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1448千卡
蛋白質(zhì)12.3克
脂肪1.1克
碳水化合物70.5克

2制作方法

1：黃油放入盆中軟化。
2：加入糖粉和鹽。
3：用打蛋器打至均勻順滑，不需打發(fā)。
4：分2-3次加入椰漿，用打蛋器攪打均勻，滴入兩滴香草精攪勻。
5：低筋面粉過篩入盆，用橡皮刮刀沿盆底攪拌均勻。
6：放入椰蓉，再揉成光滑的面團。揉成面團即可，不要揉過久。把面團放在案板上搟成厚約0.5CM的薄片，用裱花嘴扣出圓形。
7：切出來的圓形擺放在烤盤上，用直徑小于裱花嘴的圓形工具壓鈕扣內(nèi)部圓形。牙簽或筷子扎出扣眼，送入預(yù)熱好180度烤箱，烤20分鐘左右，烤到餅干表面呈金黃色。

3制作提示

沒有裱花嘴可以找瓶蓋當(dāng)模具。

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

椰汁及椰肉都含有蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等成分。椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養(yǎng)成分。

6食物相克

椰汁+啤酒降低營養(yǎng)價值。椰汁里面含有蛋白質(zhì)，而啤酒里面所含的酒精又能與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這樣一來就生成了白色沉淀物，降低了椰汁的營養(yǎng)價值。

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