甜甜圈

工藝：烤

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理孕婦食譜

主料：小麥面粉

輔料：白糖

調(diào)料：常用水鹽植物油酵母芝麻

時(shí)期： 孕中期

種類：早餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量517卡
蛋白質(zhì)19.1克
脂肪46.1克
碳水化合物24克
膳食纖維14克
鈣780毫克
磷516毫克
鉀358毫克
鈉8.3毫克
鎂290毫克
鐵22.7毫克
鋅6.13毫克
硒4.7微克
銅0.77毫克
錳17.8毫克

2制作方法

1：將所有材料揉成面團(tuán)，放在案板上揉10分鐘左右，揉到面團(tuán)光滑。（不需要揉到擴(kuò)展階段）。
2：在27度左右發(fā)酵1個(gè)小時(shí)后，排氣，分成8份。
3：分割好的面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘后，取一個(gè)面團(tuán)，按扁，搟成橢圓形。
4：把橢圓形沿著比較長(zhǎng)的一邊卷起來(lái)。卷的時(shí)候要注意卷緊。卷好后，在案板上稍微搓長(zhǎng)，成長(zhǎng)條狀。把長(zhǎng)條的一端捏成尖尖的形狀。
6：把發(fā)酵好的面團(tuán)放進(jìn)鍋里，兩面各煮30秒。煮好后，撈出來(lái)，瀝干水，排在烤盤上。表面可以裝飾一些芝麻、果仁等。然后放進(jìn)預(yù)熱好210度的烤箱，烤15分鐘左右。

3制作提示

甜甜圈要完全冷卻以后才能沾糖粉，熱的甜甜圈沾上糖粉后，糖粉會(huì)很快熔化的。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質(zhì)；還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素B1,B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；

6食物相克

芝麻+雞胸脯肉：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
芝麻+雞翅：嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
芝麻+雞腿：影響維生素的吸收
芝麻+雞肉：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

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