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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1：用清水將枸杞浸泡軟后洗凈備用。用削皮器將蘆筍根部的硬皮去掉，洗凈后，用刀斜切成4厘米長的小段。
2：鍋中倒入油待7成熱時放入姜絲，再放入蘆筍煸炒1分鐘左右。
3：倒入洗凈的百合，馬上調(diào)入鹽翻炒幾下即倒出裝盤。
4：將浸泡軟的枸杞倒入雞湯中，再將其倒入鍋中（如果雞湯中沒有鹽，這時調(diào)入少許鹽），大火煮開后，調(diào)成中小火，淋入水淀粉即可。
5：最后將雞湯芡汁淋到蘆筍百合上即可。
2：鍋中倒入油待7成熱時放入姜絲，再放入蘆筍煸炒1分鐘左右。
3：倒入洗凈的百合，馬上調(diào)入鹽翻炒幾下即倒出裝盤。
4：將浸泡軟的枸杞倒入雞湯中，再將其倒入鍋中（如果雞湯中沒有鹽，這時調(diào)入少許鹽），大火煮開后，調(diào)成中小火，淋入水淀粉即可。
5：最后將雞湯芡汁淋到蘆筍百合上即可。
3制作提示
鮮百合多是真空包裝的，買回來后盡量放在冰箱冷藏保存，但盡快吃掉，新鮮的百合不太適合長久的存放。在用百合炒菜的時候，一定注意其他原料9成熟之后，再放百合，只要翻炒幾秒鐘即可出鍋，不可長時間的加熱，否則百合就會變色，影響口感，從視覺而言也影響食欲。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。
6食物相克
蘆筍+西葫蘆：加重脾胃虛寒
百合+羊肉：腹瀉
百合+豬肉：一起吃會引起中毒
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