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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1、將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊。
2、冬瓜去皮洗凈切小塊。
3、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關(guān)火，撈出排骨。
4、將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制。湯煨制半小時左右放入海帶。
5、再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。
6、煨大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關(guān)火。
2、冬瓜去皮洗凈切小塊。
3、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關(guān)火，撈出排骨。
4、將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制。湯煨制半小時左右放入海帶。
5、再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。
6、煨大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關(guān)火。
3制作提示
海帶干的也可以，提前將海帶泡好，煨的時間不宜過短，可以適當?shù)拈L一點。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1。冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：一起吃會使身體脫水
冬瓜+山竹：身體不適
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