1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量6千卡
• 蛋白質930克
• 脂肪160克
• 碳水化合物199.88克
• 膽固醇4毫克
• 硫胺素3.51毫克
• 核黃素10.52毫克
• 尼克酸250.21毫克
• 鈣462.7毫克
• 磷9毫克
• 鉀5毫克
• 鈉160毫克
• 鎂912.3毫克
• 鐵124.93毫克
• 鋅112.05毫克
• 硒273微克
• 銅8.12毫克
• 錳4.28毫克

2制作方法

3制作提示

硝酸鈉是一種鹽,是一種食品添加劑。加多了危害人的健康。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

羊前腿肉：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。

6食物相克

羊前腿肉：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。