1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量96卡
• 蛋白質(zhì)15.4克
• 脂肪3.2克
• 碳水化合物1.4克
• 膽固醇354毫克
• 鈣12毫克
• 磷215毫克
• 鉀217毫克
• 鈉134.2毫克
• 鎂22毫克
• 鐵6.1毫克
• 鋅2.56毫克
• 硒111.77微克
• 銅0.58毫克
• 錳0.16毫克

2制作方法

3制作提示

1、豬腰買的時(shí)候就用請檔主剖開2半，去掉白筋；回家用水沖感覺，縱切幾刀，不要切斷，再橫切成片； 2、用篩裝著豬腰片，加半湯匙鹽，用手抓勻，豬腰里的血水就會(huì)流出，再用清水沖干凈； 3、用淀粉跟少量的油再搓洗，最后用水沖干凈，就能去除豬腰的‘臭’味了。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬腰，即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。

6食物相克

豬腰+白蘿卜：影響消化
豬腰+田螺：腹痛