1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量535.72千卡
• 蛋白質(zhì)55.38克
• 脂肪32.58克
• 碳水化合物7.2克
• 葉酸0.9微克
• 膳食纖維2.11克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.29毫克
• 尼克酸1.85毫克
• 鈣206.26毫克
• 磷130.72毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂117.84毫克
• 鐵5.95毫克
• 鋅1.33毫克
• 硒30.76微克
• 銅0.16毫克
• 錳0.95毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

銀魚(yú)：銀魚(yú)屬一種高蛋白低脂肪食品，對(duì)高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)理論認(rèn)為，其味甘性平，善補(bǔ)脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。韭菜：韭菜為辛溫補(bǔ)陽(yáng)之品，含有一定量的鋅元素，能溫補(bǔ)肝腎，因此在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱，可與現(xiàn)今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用，對(duì)高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來(lái)，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時(shí)韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。

6食物相克

韭菜：韭菜不宜與酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。