熗羊肚青椒

工藝：熗

口味：微辣

菜系：私家菜

功效：健脾開胃調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理補(bǔ)氣調(diào)理

主料：羊肚

輔料：青椒

調(diào)料：花椒粉鹽味精姜

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量137.89千卡
蛋白質(zhì)14.28克
脂肪4.5克
碳水化合物14.22克
膳食纖維4.3克
膽固醇124毫克
胡蘿卜素355.7微克
硫胺素0.07毫克
核黃素0.24毫克
尼克酸2.87毫克
鈣117.83毫克
磷160.19毫克
鉀266.81毫克
鈉1毫克
碘9.6微克
鎂39.67毫克
鐵3.1毫克
鋅3毫克
硒10.3微克
銅0.3毫克
錳1.1毫克

2制作方法

首先，將羊肚切成片，青椒切成片，勺內(nèi)放入水，把羊肚用開水焯一下，撈出放入涼水洗一下，再撈出控干水分，放入調(diào)料拌勻裝盤即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

羊肚：羊肚味甘，性溫，入脾、胃經(jīng)，具有健脾補(bǔ)虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。青椒：青椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

6食物相克

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