1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)90.67克
• 脂肪121.94克
• 泛酸0.6毫克
• 碳水化合物27.86克
• 葉酸93微克
• 膳食纖維2.05克
• 膽固醇460毫克
• 維生素K10.5微克
• 胡蘿卜素90微克
• 硫胺素0.56毫克
• 核黃素0.92毫克
• 尼克酸19.33毫克
• 鈣108.91毫克
• 磷884.42毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂168.82毫克
• 鐵20.9毫克
• 鋅18.23毫克
• 硒70.77微克
• 銅0.68毫克
• 錳1.13毫克

2制作方法

3制作提示

因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油約1000克。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

大蔥：蔥是溫通陽(yáng)氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強(qiáng)的殺菌作用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蔥有降低膽固醇和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病的作用，經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來(lái)的蔥素，對(duì)心血管硬化有較好的療效，還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂。

6食物相克

大蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食；蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發(fā)生。