1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量156.45千卡
• 蛋白質(zhì)14.24克
• 脂肪6.86克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物12.18克
• 葉酸8.6微克
• 膳食纖維3.04克
• 膽固醇105毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.32毫克
• 尼克酸3.15毫克
• 鈣395.1毫克
• 磷265.95毫克
• 鉀733.65毫克
• 鈉3毫克
• 鎂123.45毫克
• 鐵6.96毫克
• 鋅1.91毫克
• 硒17.58微克
• 銅0.65毫克
• 錳1.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。

6食物相克

蝦米：1.吃蝦嚴(yán)禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。