1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量355.34千卡
• 蛋白質(zhì)21.69克
• 脂肪18.87克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物32.88克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維15.83克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素436.8微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黃素0.51毫克
• 尼克酸3.14毫克
• 鈣344.3毫克
• 磷487.66毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘4.85微克
• 鎂154.55毫克
• 鐵9.34毫克
• 鋅4.1毫克
• 硒5.75微克
• 銅1.19毫克
• 錳2.16毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價(jià)值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進(jìn)食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強(qiáng)人體的抗病能力。國(guó)外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。大豆：大豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。