1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量740.09千卡
• 蛋白質(zhì)19.34克
• 脂肪67.98克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物17.24克
• 葉酸7.48微克
• 膳食纖維4.5克
• 膽固醇32毫克
• 維生素K0.56微克
• 胡蘿卜素199.9微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黃素0.25毫克
• 尼克酸1.24毫克
• 鈣441.07毫克
• 磷369.17毫克
• 鉀539.93毫克
• 鈉1毫克
• 鎂132.42毫克
• 鐵9.77毫克
• 鋅3.04毫克
• 硒4.57微克
• 銅0.69毫克
• 錳1.94毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。香干：香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值較高。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。