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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.將所有食材洗凈切好，雞腿完整的脫骨
2.為了保持雞肉的鮮嫩多汁，用刀背將雞肉內(nèi)部剁成細(xì)碎的泥狀，但和皮不要分離，這樣做出來(lái)就是雞排的樣子
3.撒入黑胡椒，抹上海鹽
4.鍋中倒入橄欖油加熱到5成熱度
5.將雞排帶皮的一面先放入油中，煎2分鐘
6.再翻面煎2分鐘，中途放入草菇
7.將草菇雞排炸好，雞排切成小粒
8.將兩勺白葡萄酒醋，兩勺橄欖油，香芹碎末，一小勺蜂蜜調(diào)勻
9.淋入已經(jīng)擺盤(pán)的沙拉上，拌均勻
10.最后放入草菇，雞肉，擺盤(pán)即可
2.為了保持雞肉的鮮嫩多汁，用刀背將雞肉內(nèi)部剁成細(xì)碎的泥狀，但和皮不要分離，這樣做出來(lái)就是雞排的樣子
3.撒入黑胡椒，抹上海鹽
4.鍋中倒入橄欖油加熱到5成熱度
5.將雞排帶皮的一面先放入油中，煎2分鐘
6.再翻面煎2分鐘，中途放入草菇
7.將草菇雞排炸好，雞排切成小粒
8.將兩勺白葡萄酒醋，兩勺橄欖油，香芹碎末，一小勺蜂蜜調(diào)勻
9.淋入已經(jīng)擺盤(pán)的沙拉上，拌均勻
10.最后放入草菇，雞肉，擺盤(pán)即可
3制作提示
若家中沒(méi)有白葡萄酒醋，可用檸檬汁代替。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
6食物相克
雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒
雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康
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