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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.肋排、檸檬、蜂蜜柚子醬備好
2.用清水慢慢沖洗出排骨中的血水，然后將排骨放入開(kāi)水里焯水，再用清水沖洗凈排骨上的浮沫
3.另鍋下水放入排骨燉煮40分鐘
4.排骨煮好后撈出，瀝干水份待用
5.柚子醬、檸檬片備好
6.鍋內(nèi)倒入2湯匙橄欖油，放入檸檬片，用鍋鏟用力壓出檸檬汁，小火炒出果糖
7.倒入瀝干水的排骨到鍋里翻炒，煎香兩面
8.倒入適量的水和生抽，煮至水份收干
9.另起鍋倒入1湯匙橄欖油，然后倒入柚子醬
10.將排骨倒入翻炒均勻，讓每根排骨裹上柚子醬即可
2.用清水慢慢沖洗出排骨中的血水，然后將排骨放入開(kāi)水里焯水，再用清水沖洗凈排骨上的浮沫
3.另鍋下水放入排骨燉煮40分鐘
4.排骨煮好后撈出，瀝干水份待用
5.柚子醬、檸檬片備好
6.鍋內(nèi)倒入2湯匙橄欖油，放入檸檬片，用鍋鏟用力壓出檸檬汁，小火炒出果糖
7.倒入瀝干水的排骨到鍋里翻炒，煎香兩面
8.倒入適量的水和生抽，煮至水份收干
9.另起鍋倒入1湯匙橄欖油，然后倒入柚子醬
10.將排骨倒入翻炒均勻，讓每根排骨裹上柚子醬即可
3制作提示
1.排骨要用清水慢慢沖洗出血水，大致要花10-15分鐘。 2.排骨焯水，可以去除排骨中的血水和腥味。 3.燉煮排骨的水不要倒掉，可以用做高湯。 4.用橄欖油和檸檬來(lái)炒糖色更健康，但用檸檬炒糖色必須配合生抽微煮一會(huì)，排骨上色才會(huì)更漂亮。 5.用水果入菜更容易吸味，醬油要放少點(diǎn)。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬肉:蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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