蘆薈拌口條

工藝：拌

口味：香辣

菜系：私家菜

功效：

主料：豬舌

輔料：蘆薈

調(diào)料：香油胡麻油辣椒油大蔥姜大蒜鹽花椒八角桂皮草豆蔻丁香肉豆蔻茴香粉砂仁陳皮

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量634.06千卡
蛋白質(zhì)33克
脂肪50.55克
泛酸0.62毫克
碳水化合物12.59克
葉酸7.4微克
膳食纖維4.66克
膽固醇316毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素34.66微克
硫胺素0.27毫克
核黃素0.64毫克
尼克酸10.38毫克
鈣65.06毫克
磷353.59毫克
鉀536.24毫克
鈉1毫克
鎂50.74毫克
鐵7.25毫克
鋅5.27毫克
硒24.64微克
銅0.56毫克
錳0.42毫克

2制作方法

將花椒、大料、橘皮（陳皮）、桂皮、草果、丁香、肉蔻、茴香子、沙仁等藥材裝入一個紗布袋內(nèi)，扎緊袋口作成料包備用。豬口條洗凈，放入鍋中，加水、料包，放入食鹽、花生油、老肉湯、醬油，加熱煮熟，晾涼切成片，放入盤中待用。
蘆薈葉洗凈，擦干，去除刺和上下表皮，把葉肉切成長條，放入盤中。
蔥、姜、香菜、蒜洗凈，蒜制成蒜泥，蔥切成細絲，香菜、姜切成碎末，放入小碗中，加上食鹽、香油或花椒油、辣椒油，攪拌均勻，與蘆薈條一起放入口條盤中，拌勻即可。

3制作提示

制作此菜時需準備料包就是由花椒、大料、橘皮、桂皮、草果、丁香、肉蔻、茴香子、沙仁等藥材裝入一個紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬舌：豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效。

6食物相克

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