1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量876.8千卡
• 蛋白質(zhì)115.7克
• 脂肪37.92克
• 碳水化合物18.66克
• 膽固醇656.5毫克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黃素0.91毫克
• 尼克酸21.45毫克
• 鈣457.78毫克
• 磷741.8毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂98.03毫克
• 鐵18.49毫克
• 鋅15.04毫克
• 硒98.78微克
• 銅0.79毫克
• 錳0.42毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

甲魚：甲魚的食用價(jià)值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足”。食甲魚對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用。

6食物相克

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。