1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量624.24千卡
• 蛋白質(zhì)89.49克
• 脂肪21.63克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物18.71克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.45克
• 膽固醇505毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素24.2微克
• 硫胺素0.36毫克
• 核黃素0.71毫克
• 尼克酸16.67毫克
• 鈣357.3毫克
• 磷580.14毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂84.07毫克
• 鐵14.45毫克
• 鋅11.66毫克
• 硒76.26微克
• 銅0.63毫克
• 錳0.63毫克

2制作方法

3制作提示

可加瘦豬肉和適量的當(dāng)歸頭，做出的湯味道將更加在鮮美；甲魚又稱鱉。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

甲魚：甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養(yǎng)十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。食甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚肉性平、味甘，具有滋陰涼血、補腎健骨、散結(jié)消痞等作用。

6食物相克

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。