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醬味瓜皮
工藝：熟炒
口味：咸甜味
菜系：私家菜
功效：夏季養(yǎng)生調(diào)理 防暑調(diào)理 利尿調(diào)理
主料：西瓜皮
輔料：
調(diào)料：色拉油 醬油 白砂糖 料酒 香油 鹽 味精
種類：早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
西瓜皮外面的翠綠皮削去，把靠近瓜瓤的白色軟層用刀切去，放到太陽(yáng)下曬至七成干。
曬干的瓜皮洗凈，放入水中煮一下，撈出瀝干，切丁備用。
炒鍋燒熱，倒入色拉油，待油熱后，倒入西瓜皮煸炒幾下，加入料酒、醬油、白糖、精鹽和小半碗水炒勻后，加蓋幾分鐘，待湯汁即將收干時(shí)加入味精，澆上香油炒勻即可。
曬干的瓜皮洗凈，放入水中煮一下，撈出瀝干，切丁備用。
炒鍋燒熱，倒入色拉油，待油熱后，倒入西瓜皮煸炒幾下，加入料酒、醬油、白糖、精鹽和小半碗水炒勻后，加蓋幾分鐘，待湯汁即將收干時(shí)加入味精，澆上香油炒勻即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
6食物相克
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