1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)67.57克
• 脂肪132.34克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物16.26克
• 葉酸7.4微克
• 膳食纖維9.76克
• 膽固醇265毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素13微克
• 硫胺素0.29毫克
• 核黃素0.47毫克
• 尼克酸15.11毫克
• 鈣97.71毫克
• 磷708.04毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘31微克
• 鎂189.83毫克
• 鐵8.4毫克
• 鋅7.31毫克
• 硒36.41微克
• 銅1.47毫克
• 錳3.92毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油500克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發(fā)等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經(jīng)；可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。

6食物相克

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。