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上海油炸臭豆腐
工藝：炸
口味：家常味
菜系：上海菜
功效：防癌抗癌調(diào)理 骨質(zhì)疏松調(diào)理
主料：豆腐
輔料：番茄醬
調(diào)料：植物油
時期： 孕早期
種類：午餐、晚餐、零食
制作時間：15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.臭豆腐打開后用清水漂洗瀝干水分
2.鍋內(nèi)倒油，5分熱下入臭豆腐
3.炸至兩面微黃撈起
4.等油溫升高后再一次入鍋炸至金黃色撈起控油
2.鍋內(nèi)倒油，5分熱下入臭豆腐
3.炸至兩面微黃撈起
4.等油溫升高后再一次入鍋炸至金黃色撈起控油
3制作提示
1.炸臭豆腐要二次復炸才能有表皮脆香的口感。 2.蘸料可以依照自己的喜歡調(diào)配，甜面醬，辣椒醬都很不錯。
4推薦食用時間
午餐、晚餐、零食
5營養(yǎng)解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結(jié)腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結(jié)石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhì)的吸收率
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