1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量680.96千卡
• 蛋白質(zhì)65.53克
• 脂肪38.22克
• 泛酸0.3毫克
• 碳水化合物20.38克
• 葉酸41.3微克
• 膳食纖維1.68克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K2.1微克
• 胡蘿卜素631微克
• 硫胺素1.29毫克
• 核黃素4.67毫克
• 尼克酸33.68毫克
• 鈣130.94毫克
• 磷945.78毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂131.43毫克
• 鐵28.02毫克
• 鋅11.16毫克
• 硒448.63微克
• 銅2.57毫克
• 錳1.73毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。