1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量664.91千卡
• 蛋白質65.68克
• 脂肪23.22克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物50.65克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維2.2克
• 膽固醇531毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素74.5微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素1.43毫克
• 尼克酸1.4毫克
• 鈣1毫克
• 磷535.13毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂623.25毫克
• 鐵17.44毫克
• 鋅10.85毫克
• 硒225.67微克
• 銅0.7毫克
• 錳1.86毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。

6食物相克

海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。