咸鴨蛋炒玉米

工藝：炒

口味：咸甜味

菜系：山東菜

功效：高血壓調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：玉米咸鴨蛋

輔料：紅辣椒

調(diào)料：色拉油姜

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量196千卡
蛋白質(zhì)4克
脂肪1.2克
碳水化合物22.8克
膳食纖維2.9克
鈣1毫克
磷117毫克
鉀238毫克
鈉1.1毫克
鎂32毫克
鐵1.1毫克
鋅0.9毫克
硒1.63微克
銅0.09毫克

2制作方法

1、玉米剝粒，煮2分鐘

2、翻沙咸鴨蛋1杖，切成小塊

3、紅椒1個(gè)切成小塊

4、生姜切成小粒

5、鍋中放少量油，50度放入姜沫

6、放入玉米粒，翻炒1分鐘

7、放入咸鴨蛋，放入紅椒，翻炒1分鐘，放入少量雞精起鍋

3制作提示

無

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。

6食物相克

玉米+海螺：身體不適

玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒

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