蝦仁小丸子

工藝：煎

口味：茄汁味

菜系：家常菜

功效：失眠調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：蝦仁玉米卷心菜

輔料：雞蛋小麥面粉

調(diào)料：植物油鹽泡打粉料酒胡椒粉鹵汁番茄醬生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.面粉中放入泡打粉、打入雞蛋，放點(diǎn)生抽，放水調(diào)成面糊

2.蝦仁切段用料酒、胡椒粉、鹽腌一下。我怕不熟，先用微波爐高火30秒

3.準(zhǔn)備包菜丁、玉米粒

4.模具抹油，倒入8分滿面糊

5.依次放入蝦仁、玉米粒、包菜

6.上面再倒入面糊

7.先翻面90度，再添加面糊

8.翻面滾成圓球，吃脆一點(diǎn)的話，再刷點(diǎn)油，多煎一會(huì)

9.取出涂上照燒汁、木魚花、番茄醬

3制作提示

等一面定型時(shí)先關(guān)火，等一會(huì)再打開電源。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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