火腿胡蘿卜炒飯

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理明目調(diào)理

主料：胡蘿卜米飯玉米

輔料：火腿雞蛋

調(diào)料：小蔥鹽生抽

時期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量37千卡
蛋白質(zhì)3.2克
脂肪0.2克
碳水化合物8.8克
葉酸4.8微克
膳食纖維3.2克

2制作方法

1.看自己的飯量準(zhǔn)備食材

2.胡蘿卜、火腿切丁備用，小香蔥切末

3.炒鍋少許油，雞蛋打散下鍋

4.中大火用筷子一直攪拌到成熟的顆粒狀，盛出備用

5.鍋內(nèi)再添油，油量要足夠炒米飯，下火腿丁和胡蘿卜丁炒至斷生

6.再加玉米粒翻炒

7.米飯打散下鍋，一直不停的翻炒，如果會快速翻炒像是大顛勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米飯水份多少，水分大就炒多一會，水份少就時間短一點，或者說你喜歡吃干一點就炒久一點咯

8.炒得差不多了把之前炒熟的雞蛋下鍋，加少許鹽和生抽調(diào)味，快速翻炒，讓米飯都均勻裹上醬油色

9.起鍋前加入蔥末略微翻炒下就可以了

3制作提示

1.個人感覺冷卻的飯更容易炒到粒粒分明的狀態(tài)，口感也很好 2.如果會快速翻炒像是大顛勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米飯水份多少，水分大就炒多一會，水份少就時間短一點，或者說你喜歡吃干一點就炒久一點咯

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

胡蘿卜：降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6食物相克

胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒

胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了

胡蘿卜+杏：身體不適

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