1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量144千卡
• 蛋白質(zhì)13.3克
• 脂肪8.8克
• 碳水化合物2.8克
• 膽固醇585毫克
• 鈣56毫克
• 磷130毫克
• 鉀154毫克
• 鈉131.5毫克
• 鎂10毫克
• 鐵2毫克
• 鋅1.1毫克
• 硒14.34微克
• 銅0.15毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

1.番茄皮雖然有很多營(yíng)養(yǎng)，但是現(xiàn)在農(nóng)藥什么噴太多，所以建議還是去掉皮。在番茄底部跟頭部用菜刀劃兩刀，然后水里煮一下既可以輕松去皮了。 2.炒雞蛋最好用平底鍋，底油少點(diǎn)大火然后冒泡后就可以用筷子滑動(dòng)，等到90%蛋液凝結(jié)就可以關(guān)火了，稍微滑動(dòng)就可以出鍋了。當(dāng)然雞蛋液中也可以加點(diǎn)冷水，一點(diǎn)哦，那樣也可以讓雞蛋炒出來(lái)嫩嫩的。 3.現(xiàn)在的番茄跟冬天的比，會(huì)更成熟了，汁水多番茄也沒(méi)那么硬，但是還是會(huì)有點(diǎn)酸，所以要放點(diǎn)糖。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱(chēng)作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。 2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

6食物相克

雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收

雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛

雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒