欖菜肉末四季豆

工藝：炒

口味：家常味

菜系：山東菜

功效：補(bǔ)腎滋陰調(diào)理

主料：豬肉

輔料：橄欖菜四季豆

調(diào)料：蠔油鹽老抽白砂糖

時(shí)期： 備孕期

種類(lèi)：午餐

制作時(shí)間：＜1小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94毫克
銅0.13毫克

2制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。

第二步：將豬肉剁成末、四季豆去掉頭尾和老筋后切成0.5CM長(zhǎng)的小段兒、蔥姜蒜切末。

第三步：鍋中倒入適量的油，油熱后將肉末放入鍋中煸炒。

第四步：煸炒至肉色變白，然后放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

第五步：將四季豆放入鍋中翻炒至其變軟。

第六步：將橄欖菜放入鍋中煸炒勻均。

第七步：放入1勺蠔油、1勺鹽、1勺老抽、2勺糖，再加少許水，然后蓋好鍋蓋燜2-3分鐘，開(kāi)蓋后撒少許雞精翻炒勻均，即可裝盤(pán)。

3制作提示

橄欖菜自己會(huì)有點(diǎn)咸味，所以醬油和鹽什么的不要放太多哦。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+甘草：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療

豬肉+雪花梨：傷腎臟

豬肉+杏：腹痛

豬肉+杏仁：一起吃會(huì)引起肚子痛

豬肉+何首烏：身體不適

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