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椒麻雞

椒麻雞

工藝:軟溜

口味:椒麻味

菜系:四川菜

功效:補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 

主料:公雞 

輔料:

調(diào)料:花椒 大蔥 味精 醬油  香油 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將雞宰殺去毛、內(nèi)臟洗凈;
雞放入鍋內(nèi),加蔥姜塊煮熟,撈出過(guò)涼,瀝干水分;
將煮熟的雞剁成塊,拼擺在盤內(nèi);
將花椒、蔥葉剁細(xì);
加醬油、鹽、味精、麻油、雞湯調(diào)成椒麻味汁,淋在雞塊上即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

6食物相克

公雞:雞肉與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食,會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火;忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用。

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