1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量355卡
• 蛋白質(zhì)7.4克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物81.5克
• 膳食纖維0.3克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.02毫克
• 鈣6毫克
• 磷62毫克
• 鉀14毫克
• 鈉16.3毫克
• 鎂16毫克
• 鐵3.2毫克
• 鋅0.8毫克
• 硒7.48毫克
• 銅0.3毫克
• 錳0.6毫克

2制作方法

3制作提示

1、油呈黃色的塊狀，最好能買到柴雞的雞油。在市場賣雞肉的地方，就可以問老板要一塊，或買一小塊。熬雞油一定要小火慢慢熬制，火不可以很大。 2、肉片切的盡量薄些，因?yàn)槭抢缅亙?nèi)湯的溫度使肉迅速變熟的，所以，太厚吃著不放心哈。 3、熬雞湯時(shí)，要用中火，這樣最后出來的湯不會(huì)是白色的清湯，而是顏色渾厚的濃湯。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐。

5營養(yǎng)解析

米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，能夠?yàn)樵袐屵溲a(bǔ)充全面營養(yǎng)。

6食物相克

蝦仁+葡萄：降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值
黃瓜+干辣椒：破壞維生素C的吸收
黃瓜+櫻桃番茄：破壞維生素C的吸收
黃瓜+青椒：破壞維生素C
黃瓜+杏：身體不適
黃瓜+枇杷：影響消化