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您當前的位置：江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 其它菜系 > 鹵水大腸

鹵水大腸

工藝：鹵

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：鹵醬菜

主料：豬大腸

輔料：

調(diào)料：鹵汁姜

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量2千卡
蛋白質(zhì)103.56克
脂肪280.53克
碳水化合物0.52克
膳食纖維0.14克
膽固醇2毫克
胡蘿卜素8.5微克
硫胺素0.9毫克
核黃素1.65毫克
尼克酸28.54毫克
鈣151.35毫克
磷841.25毫克
鉀674.75毫克
鈉1毫克
鎂122.2毫克
鐵15.07毫克
鋅14.72毫克
硒254.28微克
銅0.91毫克
錳1.21毫克

2制作方法

豬大腸正反兩面反復用鹽揉擦，沖洗干凈，入冷水鍋中，燒滾焯水，洗凈。放入鹵水鍋用小火鹵2小時，冷卻后切塊裝盤，撒上姜絲即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬大腸：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。

6食物相克

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