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肉絲粥

肉絲粥

工藝:

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 夏季養(yǎng)生調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

主料:粳米 豬里脊肉 

輔料:

調(diào)料:  味精 料酒 色拉油 

種類:早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將嫩里脊肉沖洗干凈,先批成薄片,再改刀切成細(xì)絲;
粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;
取炒鍋上火,放入色拉油燒熱;
下里脊肉絲炒散;
加入姜(切末)末、鹽、料酒,煸炒后起鍋裝碗;
另取一鍋,加入約1000毫升冷水,加入粳米,先用旺火燒沸;
然后改用小火熬至粥成;
加入炒里脊肉絲,用鹽、味精調(diào)好味,再沸時(shí)即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豬里脊肉:豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇含量相對較少,一般人群都可食用。

6食物相克

粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會(huì)導(dǎo)致心痛。豬里脊肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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