芫荽生菜鯪魚滑湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：減肥瘦身調(diào)理便秘調(diào)理利尿調(diào)理

主料：鯪魚生菜

輔料：

調(diào)料：香菜鹽花生油胡椒粉醬油

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量319.48千卡
蛋白質(zhì)43.66克
脂肪11.04克
碳水化合物14.74克
葉酸0.9微克
膳食纖維3.05克
膽固醇172毫克
胡蘿卜素2微克
硫胺素0.04毫克
核黃素0.56毫克
尼克酸7.99毫克
鈣395.78毫克
磷510.81毫克
鉀1毫克
鈉1毫克
鎂183.9毫克
鐵8.66毫克
鋅3.7毫克
硒102.89微克
銅0.52毫克
錳0.85毫克

2制作方法

將生菜洗凈，魚肉洗凈抹干；
魚肉剁碎，調(diào)味后拌撻成膠，并加入芫荽在魚膠內(nèi)拌勻；
燒開水，放些油，用筷子將魚膠夾成小長(zhǎng)條，連同生菜一起滾熟，撈起上碟；
另調(diào)好1小碟豉油和熟油，撒些胡椒粉來蘸魚滑吃，既可喝湯，又有菜吃。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鯪魚：鯪魚富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美；具有益氣血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱等。生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

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