1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量796.59千卡
• 蛋白質(zhì)29.24克
• 脂肪57.01克
• 碳水化合物60.84克
• 葉酸10.5微克
• 膳食纖維18.2克
• 胡蘿卜素8.5微克
• 硫胺素0.82毫克
• 核黃素0.85毫克
• 尼克酸6.64毫克
• 鈣128.1毫克
• 磷718.57毫克
• 鉀4毫克
• 鈉2毫克
• 鎂69.26毫克
• 鐵9.75毫克
• 鋅4.17毫克
• 硒0.94微克
• 銅1.03毫克
• 錳12.16毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進(jìn)食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關(guān)的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進(jìn)腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。蝦籽：蝦籽具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。

6食物相克

竹筍：竹筍忌與羊肝同食。