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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將鱸魚刮鱗去鰓，去除內(nèi)臟，沖洗干凈，抹干水分；
將鱸魚卸下兩面魚肉，剔去魚皮，批成片，放入碗內(nèi)；
碗內(nèi)加入少許鹽、味精、姜（切末），拌勻稍腌；
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；
加入鮮魚片，改用小火熬煮成粥；
米爛粥稠時下入蔥末、味精、鹽、豬油，攪拌均勻；
再稍燜片刻，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
將鱸魚卸下兩面魚肉，剔去魚皮，批成片，放入碗內(nèi)；
碗內(nèi)加入少許鹽、味精、姜（切末），拌勻稍腌；
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；
加入鮮魚片，改用小火熬煮成粥；
米爛粥稠時下入蔥末、味精、鹽、豬油，攪拌均勻；
再稍燜片刻，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。鱸魚：鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥。準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
6食物相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
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