參歸腰子

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)陽調(diào)理壯腰健腎調(diào)理

主料：豬腰子

輔料：人參當(dāng)歸

調(diào)料：醬油醋香油姜大蒜

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量104.47千卡
蛋白質(zhì)14.38克
脂肪3.92克
泛酸0.02毫克
碳水化合物3.05克
葉酸4.26微克
膳食纖維0.12克
膽固醇318.6毫克
胡蘿卜素6微克
硫胺素0.28毫克
核黃素1.04毫克
尼克酸7.37毫克
鈣16.68毫克
磷210.88毫克
鉀240.59毫克
鈉417.54毫克
鎂29.97毫克
鐵6.2毫克
鋅2.44毫克
硒100.84微克
銅0.54毫克
錳0.4毫克

2制作方法

先將人參、當(dāng)歸洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在沙鍋內(nèi)，加入清水適量，浸泡2小時(shí)。剖開豬腎，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈，放入沙鍋內(nèi)一并加熱清燉。先用武火煮沸，再用文火煮30-40分鐘。撈出豬腎，待冷后切成薄片，酌加適量醬油、醋、香油、姜（切絲）絲、蒜（剁碎）末等調(diào)料。用法：吃腰片，吃湯。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。

6食物相克

人參：不可同蘿卜、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。

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