豬腎粥

工藝：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理老人食譜

主料：豬腰子粳米

輔料：

調(diào)料：大蔥五香粉姜鹽

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量369.11千卡
蛋白質(zhì)34.75克
脂肪6.81克
泛酸0.01毫克
碳水化合物42.44克
葉酸1.68微克
膳食纖維0.47克
膽固醇708毫克
維生素K0.21微克
胡蘿卜素6.9微克
硫胺素0.7毫克
核黃素2.32毫克
尼克酸16.7毫克
鈣33.21毫克
磷493.05毫克
鉀507.19毫克
鈉663.57毫克
鎂63.79毫克
鐵13.22毫克
鋅5.9毫克
硒224.89微克
銅1.28毫克
錳17.43毫克

2制作方法

將粳米淘洗干凈，備用。將豬腎剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入清水，煮沸成湯。將粳米倒入豬腎湯內(nèi)，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。將熟入蔥（切末）、姜（切末）、鹽及五香粉調(diào)之。用法：作早餐食之。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬腰子：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。

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