羚羊絲粟米須煲蚌肉

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理利尿調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：河蚌

輔料：小米羚羊角

調(diào)料：鹽

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量316千卡
蛋白質(zhì)38.48克
脂肪3.8克
碳水化合物31.64克
膳食纖維0.64克
胡蘿卜素40微克
硫胺素0.16毫克
核黃素0.62毫克
尼克酸2.84毫克
鈣810.88毫克
磷1毫克
鉀168.56毫克
鈉1毫克
碘1.48微克
鎂94.08毫克
鐵87.2毫克
鋅20.69毫克
硒66.7微克
銅0.57毫克
錳191.12毫克

2制作方法

羚羊絲，粟米須用水洗凈后，放于干凈的紗布袋內(nèi)。
蚌肉用水洗凈，去除污物。
加適量水，猛火煲至滾。
放入全部材料，用中火約煲3小時(shí)。
加入細(xì)鹽調(diào)味，即可以飲用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

河蚌：河蚌營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解毒，滋陰明目的功效，治煩熱、消渴、血崩、帶下、痔瘺、目赤、濕疹。小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

6食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。

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