參歸蒸豬心

工藝：清蒸

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：特色菜心調(diào)養(yǎng)調(diào)理失眠調(diào)理

主料：豬心

輔料：黨參當(dāng)歸

調(diào)料：姜汁大蔥醬油香油料酒胡椒粉白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量671.74千卡
蛋白質(zhì)83.57克
脂肪31.55克
泛酸0.02毫克
碳水化合物12.87克
葉酸4.3微克
膳食纖維0.12克
膽固醇755毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素4.2微克
硫胺素0.96毫克
核黃素2.41毫克
尼克酸34.15毫克
鈣66.94毫克
磷961.14毫克
鉀1毫克
鈉657.76毫克
鎂96.61毫克
鐵22.29毫克
鋅9.61毫克
硒74.96微克
銅1.87毫克
錳0.38毫克

2制作方法

黨參、當(dāng)歸洗凈，烘干研成粉末。
豬心剖開洗凈，以中藥粉、料酒、姜汁、胡椒粉、醬油調(diào)勻碼味10分鐘。加白糖與蔥結(jié)上籠蒸熟，冷后切成薄片，以味精和香油調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬心：豬心富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應(yīng)忌食。

6食物相克

豬心：豬心不與吳茱萸合食。黨參：不宜與藜蘆同用。

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