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食療養(yǎng)生首頁(yè) 疾病調(diào)養(yǎng)食譜功能性調(diào)理膳食人群營(yíng)養(yǎng)膳食中華菜系食材百科

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甜醬洋姜

工藝：醬

口味：醬香味

菜系：其它菜系

功效：鹵醬菜

主料：洋姜

輔料：

調(diào)料：鹽甜面醬白砂糖花椒

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量6千卡
蛋白質(zhì)230.34克
脂肪12.44克
碳水化合物1克
膳食纖維244.44克
胡蘿卜素607微克
硫胺素1.11毫克
核黃素7.82毫克
尼克酸110.08毫克
鈣2毫克
磷2毫克
鉀26毫克
鈉435毫克
鎂1毫克
鐵443.92毫克
鋅47.24毫克
硒191.8微克
銅13.45毫克
錳17.89毫克

2制作方法

先將洋姜洗凈，曬至半干，加濃鹽水浸漬1個(gè)月后，將洋姜從鹽水中撈出晾干；
甜面醬、白糖、花椒混勻，放入缸中，再將表面曬干的洋姜放入混勻，浸泡10天即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

6食物相克

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