坤草牛膝蛤蜊湯

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理月經(jīng)不調(diào)調(diào)理

主料：蛤蜊

輔料：益母草牛膝

調(diào)料：鹽

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)15克
脂肪1.65克
碳水化合物4.2克
膽固醇234毫克
硫胺素0.02毫克
核黃素0.2毫克
尼克酸2.25毫克
鈣200.16毫克
磷192毫克
鉀210.42毫克
鈉1毫克
鎂117.06毫克
鐵16.38毫克
鋅3.58毫克
硒81.5微克
銅0.17毫克
錳0.67毫克

2制作方法

將坤草洗凈切細(xì).牛膝洗凈,蛤蜊肉用淡鹽水洗凈.
把清水適量煮沸,放坤草,牛膝,文火煮沸半小時(shí),去坤草牛膝,放蛤蜊肉,再煮15分鐘,調(diào)味即可,隨量飲用.

3制作提示

坤草即益母草，本藥膳用坤草嫩苗250克。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水，有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

相關(guān)菜譜