茵陳枯草豬舌湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：清熱解毒調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理利尿調(diào)理

主料：豬舌

輔料：茵陳蒿夏枯草蜜棗

調(diào)料：鹽

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)66.56克
脂肪72.92克
碳水化合物45.84克
膳食纖維2.32克
膽固醇632毫克
胡蘿卜素3.51微克
硫胺素0.54毫克
核黃素1.46毫克
尼克酸19.12毫克
鈣179.5毫克
磷699.6毫克
鉀978.3毫克
鈉2毫克
鎂63.7毫克
鐵21.05毫克
鋅8.59毫克
硒47.41微克
銅0.76毫克
錳0.25毫克

2制作方法

將豬舌放入滾開水中煮5分鐘。
取出，去舌苔，用水洗凈。
土茵陳（茵陳蒿），夏枯草和蜜棗用水洗凈。
加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
放入全部材料，候水滾起。
用中火煲2小時(shí)。
以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬舌：豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效。蜜棗：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

蜜棗：棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

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